Повышаем стандарты качества: техническая и производственная службы UBG осваивают требования FSSC 22000 версии 6.0

Мы продолжаем планомерную работу по усилению компетенций сотрудников в области пищевой безопасности.

В марте сотрудники ТС и ПС прошли обучение по углубленной программе: «Требования, предъявляемые к технической службе, в соответствии со схемой сертификации FSSC 22000, версия 6.0».

Почему это важно?

Стандарт FSSC 22000 четко смещает акцент на предотвращение рисков. Обучение необходимо, чтобы преподаватель, являющийся аудитором, донес до сотрудников простую мысль: их работа напрямую влияет на безопасность продукта.

Например, неправильная смазка — риск химического загрязнения продукта, а нарушение целостности уплотнений - источник физического загрязнения продукта и источник развития патогенной микрофлоры.

Обученный сотрудник понимает не только «как починить», но и «как не навредить продукту во время ремонта и обслуживания».

В ходе обучения сотрудники детально разобрали:

1. Общую характеристику схемы сертификации FSSC 22000, версия 6.0;

2. ISO 22000:2018;

3. ISO/TS-22002-1:2009 Программы предварительных условий для безопасности пищевых продуктов. Часть 1. Производство пищевых продуктов;

4. Дополнительные требования схемы сертификации FSSC 22000, версия 6.0.

Инвестиции в знания сотрудников — это наш вклад в стабильное качество продукции и безопасность для потребителей.